白柯跟小燕品嚐過“鏡箱豆腐”後，一直回味着口腔中那殘留下來的特殊味道，那是令人心曠神怡的味道。

此刻，他們已經明白了，這‘鏡箱豆腐’是何等的美味，昨晚的兩桌食客爲何會那麼的瘋狂。

白柯充滿了信心，他相信自己一定能做出這樣的味道。

林凡跟小燕站在一旁，白柯則開始嘗試做‘鏡箱豆腐’。

這道菜的程序並不複雜，很容易記住，但是在林凡看來，白柯想要徹底的掌控，恐怕要嘗試很多次。

沒過多久。

白柯心情很是愉快，“我的鏡箱豆腐做好了，請兩位美食家品嚐。”

小燕說道：“這模樣比林哥做出來的要差上好多，一點都不好看。”

白柯尷尬的笑了笑，隨後說道；“這不好看不一定代表不好喫啊，我相信這一定很好喫。”

林凡說道；“讓小燕品嚐，她身爲一名食客，對這道菜的評價。”

小燕拿着筷子品嚐着，白柯則是期待的等待着。

“豆腐有點硬，而且這味好甜。”小燕說着，但看到白柯失落的神情時，又有些不捨的說道:“不過還是可以的。”

林凡一旁說道：“小燕你可別誇他，這好喫就好喫，不好喫就不好喫，咱們現在可是在鍛鍊他，可不能騙他。”

小燕一愣，隨後明白了，口風改變，“不好喫，難以下嚥。”

“啊。”白柯很是傷心，這打擊也太大了，“不好喫，也別說的這麼直白啊，至少給我一點信心啊。”

林凡笑道；“行了，實話使人進步，虛假使人自大，你這道菜我沒喫就知道是什麼味道，豆腐下鍋的時間太久，還有蝦仁跟豬肉，要剁均勻，這一塊大，一塊小，可是影響口感的，還有調料放的太多，要注意口味，番茄醬適量就好，又不是專門喫番茄醬，弄那麼酸幹什麼。”

白柯嘆了口氣，打擊好大，隨後打起信心，“我還真不信了，你們等着，我繼續做。”

林凡笑看着白柯，這道菜雖然簡單，但是想做好，得用點心。

此刻，白柯又開始忙碌了起來，雖然沒有做出林凡那種味道，但是品嚐過林凡的手藝之後，他對這道菜充滿了信心。

因爲他知道，如果自己也能做的好喫，那麼一定能夠成爲招牌菜。

林凡現在就像是一個嚴厲的老師，每一句話對白柯來說，都讓白柯忙的焦頭爛額，而且他現在對白柯也是嚴格了起來，一道菜裏的每一個工序都是至關重要的。

色香味俱全。

擁有這三種特質，才能算是一道真正的菜。

“老豆腐切整齊了，要一樣大小，邊角不能破，一道菜，給人的第一印象就是‘色’，如果連‘色’都沒有，那還能是招牌菜嘛。”

白柯：“哦哦，我重新來過。”

“看着豆腐的表面，金燦燦的了，出鍋了，在等就老了。”

“挖空三分二，底部不能破，你這破了，還能叫什麼鏡箱。”

“番茄醬只是調味用，增加色感，你這放的太多了，這是要讓人喫番茄豆腐啊。”

名師出高徒，白柯雖然不是林凡的徒弟，但是這教導一份菜，林凡也是認認真真，這對林凡來說或許就是一道菜，但是對白柯來說，卻是飯店能不能翻身的至關重要的菜品。

爲了白柯好，他自然不能不嚴格。

白柯此刻被林凡說的，汗流浹背，壓力很大，他本想跟凡子說說別這麼打擊人，可當看到林凡的神色時，他又乖乖的做菜了。

因爲他發現凡子的面色好嚴肅，有點讓人害怕。

一份‘鏡箱豆腐’好了。

林凡瞧了一眼；“重做，色相太醜。”

白柯一句話都沒說，又開始忙碌起來。

小燕站在一旁，拿毛巾擦拭着白柯額頭上的汗水。

第二份。

“重做，還是醜。”

第三份。

“重做，色相一般。”

第四份。

“重做，色相可以，香味不足。”

第五份。

第六份。

一直到二十份。

白柯期待的看着林凡，他想聽到一句誇讚啊，這連續二十份，他都快要崩潰了，同爲年輕人，自然不喜歡別人挑毛病。

但是他不一樣，他知道凡子是爲他好，而且凡子的廚藝，已經徹底的讓他折服了，這不服不行，能有這樣的大師傅手把手教導自己做菜，這一般人就算花錢都沒用。

那些什麼特級廚師什麼的，跟凡子根本沒法比較。

“恩。”林凡點了點頭，白柯看了心中興奮無比，隨後抱着小燕，歡天喜地的叫着，可是林凡後面一句話，卻又將他打到了谷底。

“重做，色已經有了，香也有了，只是這味還差的遠呢，繼續。”

小燕品嚐一下，“林哥，我感覺這味道還不錯啊，比一般的飯店都要好。”

林凡淡然說道；“連我一成的火候都沒有，留不住客人，繼續。”

白柯嘆了口氣，“凡子，能不能告訴我，我現在有你幾成火候了？”

林凡身處一根手指，“0.1成。”

白柯捂臉，繼續做菜，不瘋魔不成活，拼了。

時間過的很快，很快就中午了。

這期間，有客人來，但都拒絕了，因爲白柯正在學做菜，而且廚房內亂七八糟，全部都是材料。

第n份。

白柯擦了擦額頭上的汗水，隨後期待的看着林凡，這一次他可是使出了全部的功力。

林凡看着面前的‘鏡箱豆腐’點了點頭，“色香俱全，至於這味，我來嘗一嘗。”

在白柯那期待的目光下，林凡嘗試了一口，品味着，隨後笑道：“不錯，很不錯，這道菜你已經抓住精髓了。”

白柯聽到這誇讚聲，興奮的徹底的跳起來了，“我成功了，我成功了。”

林凡看着白柯那興奮的神情，心裏也是爲他高興，不過隨後說道；“別高興的太早，再做幾次，這味道其實還差那麼一點。”

“啊！”白柯看着林凡，張大了嘴，最後又嘆了口氣，繼續做着。

林凡說道；“記住了，味道至關重要，調料你要掌控好，少一分則無味，多一分則重，想要成爲招牌菜，可得下點功夫。”

一直到下午五點。

當一份‘鏡箱豆腐’擺放在林凡面前的時候，林凡也是微微詫異，沒想到白柯進步的如此迅速。

當林凡嘗試之後，也是點頭道；“不錯，已經有我一成的火候了。”

在林凡看來，這道菜雖然還有許多不足，但讓食客們記住這菜品，成爲招牌菜，自然是不成問題了，以後白柯再多多練習，這進步將會更大，味道也會越來越好。

“好，做到這等程度，已經能滿足食客了，不過以後還得繼續練習，我想現在應該是讓食客們品嚐的時刻了。”林凡說道。

白柯無奈道；“可是我們沒有客人啊。”

林凡笑道：“出門喊喫飯半價，免費贈送一份招牌菜，還能沒人來不成？”

白柯一聽，頓時樂了，“對哦。”

小燕收拾着廚房，而白柯則是興沖沖的出去，準備實施林凡的辦法。

他現在對自己充滿了無窮的信心，全身就跟充滿了力量一般。